Lafondue bringt scharfes Sichuan-Hot-Pot-Erlebnis nach Mainz-Weisenau
Eileen Sontag
Lafondue bringt scharfes Sichuan-Hot-Pot-Erlebnis nach Mainz-Weisenau
Neues chinesisches Hot-Pot-Restaurant: Lafondue eröffnet im Scheck-In Center in Mainz-Weisenau
In Mainz-Weisenau hat mit Lafondue ein neues Restaurant für traditionelles Sichuan-Hot-Pot eröffnet. Im Scheck-In Center können Gäste hier Zutaten nach Wahl selbst am Tisch garen – ein kulinarisches Erlebnis mit Wurzeln in der chinesischen Provinz Sichuan. Betrieben wird das Lokal von Leo Wang, der im selben Haus bereits das Osakii Pan Asian Restaurant führt.
Hot Pot, eine Speise mit über tausendjähriger Tradition, stammt ursprünglich aus der Region Sichuan. Im Mittelpunkt steht ein gemeinsamer Topf mit köchelnder Brühe, in dem die Gäste frische Zutaten nach Belieben garen. Klassische Varianten sind für ihre Schärfe bekannt, die durch Szechuan-Pfeffer entsteht – doch es gibt auch mildere Brühen zur Auswahl.
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In Lafondue wählen die Besucher ihre Zutaten selbst aus und zahlen nach Portionen. Viele Lebensmittel bezieht das Restaurant direkt von einem Lieferanten in Chongqing, um authentische Aromen zu garantieren. Der Gastraum wurde erweitert und bietet nun Platz für bis zu 120 Gäste – ideal für gesellige Runden, die das interaktive Essen genießen möchten.
Leo Wang, der mit dem Osakii Pan Asian Restaurant bereits ein weiteres Lokal an derselben Adresse betreibt, ergänzt sein Angebot nun um Lafondue. Beide Restaurants bieten unter einem Dach unterschiedliche kulinarische Erlebnisse.
Mit selbst zubereitetem Hot Pot und frischen Zutaten bringt Lafondue den Geschmack Sichuans nach Mainz. Die erweiterte Sitzplatzkapazität und das Portionssystem sprechen sowohl kleine als auch große Gruppen an. Gäste können zwischen scharfen und milden Brühen wählen und dabei eine Mahlzeit genießen, deren Ursprünge bis ins frühe China zurückreichen.
