Hanka Rackwitz wagt Neuanfang als Wirtin in Sachsen-Anhalt
Sie möchte ein Gästehaus in Sachsen-Anhalt führen - Hanka Rackwitz wagt Neuanfang als Wirtin in Sachsen-Anhalt
Hanka Rackwitz, ehemalige Fernsehpersönlichkeit, tauscht ihr Schloss am Wasser gegen eine Dorfgaststätte in Freist, Sachsen-Anhalt. Der Umzug markiert ihr erstes Unterfangen in der Gastronomie – ohne vorherige Erfahrung im Betrieb oder der Mitgründung von Gastronomiebetrieben.
Rackwitz hat bereits mit den Vorbereitungen für die Wiedereröffnung des historischen Gebäudes begonnen. Sie hat die hauseigene Kegelbahn getestet und eine Speisekarte für die zukünftigen Gäste entworfen. Zudem wird ein Bücherregal eingerichtet, in dem Besucher während des Wartens stöbern können.
Vor der geplanten Eröffnung in etwa einem Monat muss sie noch eine Gewerbeerlaubnis beantragen und einen Brandschutzplan finalisieren. Sobald die Gaststätte in Betrieb ist, will Rackwitz persönlich für das leibliche Wohl der Gäste in ihrer Sachsen-Anhalt-Dorfgaststätte sorgen.
Die Wiederbelebung der Dorfkneipe bringt neues Leben in das historische Gebäude. Mit ihrem engagierten Ansatz wird Rackwitz sowohl den täglichen Betrieb als auch das Gasterlebnis in ihrer Sachsen-Anhalt-Gaststätte selbst in die Hand nehmen. Das Projekt soll starten, sobald alle rechtlichen und sicherheitstechnischen Auflagen erfüllt sind.
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